Redazione Kop
Redazione Kop · 29 settembre 2026
Dal tartufo nero di Norcia all'oro di Spoleto, dai vini di Montefalco al cioccolato di Perugia: l'Umbria si gusta.
L'Umbria è una terra di sapori forti, sinceri, legati alla terra e alle stagioni. Un viaggio enogastronomico qui significa scoprire prodotti che raccontano secoli di tradizione.
Il tartufo nero di Norcia
Norcia è la capitale del tartufo nero pregiato. Da ottobre a febbraio, i tartufai cercano il prezioso tubero nei boschi umbri. A Norcia si può partecipare a degustazioni guidate, visitare laboratori artigianali e assaggiare il tartufo abbinato a salumi locali — il norcino è infatti anche sinonimo di maiale lavorato.
L'oro di Spoleto e la zuppa di lenticchie
L'oro di Spoleto è un olio extravergine d'oliva DOP dal fruttato intenso. Abbinato alla zuppa di lenticchie di Castelluccio — piccole, sode, dal sapore inconfondibile — rappresenta l'anima semplice e genuina della cucina umbra.
I vini di Montefalco
Il Sagrantino di Montefalco è uno dei vini rossi più strutturati d'Italia. Le cantine della zona offrono visite e degustazioni tra i vigneti, con vista sui colli umbri. Il Montefalco Rosso, più morbido, è l'ingresso perfetto per chi scopre i vini della regione.
Il cioccolato di Perugia
Perugia è la città del cioccolato: la Casa Baci racconta la storia del celebre ciottolato avvolto in una frase d'amore. Ma Perugia è anche la città dell'Eurochocolate, la fiera annuale che trasforma il centro storico in un tempio del cacao.
Un itinerario del gusto
Tre giorni tra Norcia, Spoleto, Montefalco e Perugia bastano per assaporare il meglio dell'enogastronomia umbra. Lasciatevi guidare dai produttori: ogni cantina, ogni frantoio, ogni bottega racconta una storia che non troverete in nessuna guida.